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汤豆腐

汤豆腐
日式传统的京都汤豆腐,食材有豆腐、柴鱼汤、昆布、酱油、沾料。
 汤豆腐的煮器相当的考究,使用桧木包覆,酱油壶与汤头一同加热,在烹煮过程中,由图片中的小烟囱冒出香气,会有淡淡的桧木香气。现在现在煮器逐渐被其它简易的容器所取代。桃屋在30多年前於日本采购了一批沿用至今,时下也所剩无几。
汤豆腐
汤豆腐
日式鮭鱼饭团
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鮭鱼亲子丼
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炙烧挪威鲭鱼
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