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湯豆腐

湯豆腐
日式傳統的京都湯豆腐,食材有豆腐、柴魚湯、昆布、醬油、沾料。
 湯豆腐的煮器相當的考究,使用檜木包覆,醬油壺與湯頭一同加熱,在烹煮過程中,由圖片中的小煙囪冒出香氣,會有淡淡的檜木香氣。現在現在煮器逐漸被其它簡易的容器所取代。桃屋在30多年前於日本採購了一批沿用至今,時下也所剩無幾。
湯豆腐
湯豆腐
日式鮭魚飯糰
日式鮭魚飯糰
鮭魚親子丼
鮭魚親子丼
炙燒挪威鯖魚
炙燒挪威鯖魚
Japanese Restaurant. Momoya Taipei.
台北市中正區寧波西街62號2F (近中正紀念堂站2號出口)
TEL:+886-2-23943075   +886-2-23927814