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日本料理烹调原则

原网址: http://www.momoya.com.tw/onweb.jsp?webno=3333333233&lang=zh-cn
2024/3/28 下午 03:13:08
日本饮食的文化自古受到中国五行的影响,日本人在料理的制作及组合都遵循着五色法、 五色、五味的基础原则,以达五色和谐、五味调和。清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配是为日式料理的特色。

五行五色五法五味

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