湯豆腐
2024/4/18 下午 08:25:00
湯豆腐的煮器相當的考究，使用檜木包覆，醬油壺與湯頭一同加熱，在烹煮過程中，由圖片中的小煙囪冒出香氣，會有淡淡的檜木香氣。現在現在煮器逐漸被其它簡易的容器所取代。桃屋在30多年前於日本採購了一批沿用至今，時下也所剩無幾。
湯豆腐的煮器相當的考究，使用檜木包覆，醬油壺與湯頭一同加熱，在烹煮過程中，由圖片中的小煙囪冒出香氣，會有淡淡的檜木香氣。現在現在煮器逐漸被其它簡易的容器所取代。桃屋在30多年前於日本採購了一批沿用至今，時下也所剩無幾。
