炙烧挪威鲭鱼介绍 挪威鲭鱼，挪威属於纬度较高的地区，因为寒冷会产生更多油脂来抵抗寒冬，口感更鲜嫩，含有更多的Omega3。鲭鱼内脏容易腐败，打捞后就会立刻移除，少做成生鱼片，适合火烤。撒上椒盐后直火加以烧烤，食材的味道可以充分发挥出来。正因如此所以要选择食材鲜度好的材料。(少鱼刺，刺与牙签同粗可轻易的挑除) 日式牛蒡丝 炙烧挪威鲭鱼介绍 炙烧大西洋红鱼 蒲烧鳗鱼
