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炙燒挪威鯖魚介紹

炙燒挪威鯖魚介紹
挪威鯖魚,挪威屬於緯度較高的地區,因為寒冷會產生更多油脂來抵抗寒冬,口感更鮮嫩,含有更多的Omega3。鯖魚內臟容易腐敗,打撈後就會立刻移除,少做成生魚片,適合火烤。撒上椒鹽後直火加以燒烤,食材的味道可以充分發揮出來。正因如此所以要選擇食材鮮度好的材料。(少魚刺,刺與牙籤同粗可輕易的挑除)
日式牛蒡絲
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炙燒挪威鯖魚介紹
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炙燒大西洋紅魚
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蒲燒鰻魚
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