烤味噌魚 原網址： http://www.momoya.com.tw/onweb.jsp?webno=33333332;7 2024/4/29 下午 08:32:21 味噌魚使用青甘魚又稱平安魚、鰤魚...等。食材的預先處理相對複雜，先將魚冷凍切塊(為求方正)，再解凍使用味噌醬醃製8小時以上使其入味。食用前清洗去除多餘味噌，直火慢烤直至表面微焦，即可食用。(少魚刺，刺比牙籤還粗不用刻意挑除) 炙燒鯖魚(小塊) 烤味噌魚 白魚排唐揚 可樂餅
