烤味噌鱼 味噌鱼使用青甘鱼又称平安鱼、鰤鱼...等。食材的预先处理相对复杂，先将鱼冷冻切块(为求方正)，再解冻使用味噌酱腌制8小时以上使其入味。食用前清洗去除多馀味噌，直火慢烤直至表面微焦，即可食用。(少鱼刺，刺比牙签还粗不用刻意挑除) 炙烧鲭鱼(小块) 烤味噌鱼 白鱼排唐扬 可乐饼
