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烤味噌魚

烤味噌魚
味噌魚使用青甘魚又稱平安魚、鰤魚...等。食材的預先處理相對複雜,先將魚冷凍切塊(為求方正),再解凍使用味噌醬醃製8小時以上使其入味。食用前清洗去除多餘味噌,直火慢烤直至表面微焦,即可食用。(少魚刺,刺比牙籤還粗不用刻意挑除)
炙燒鯖魚(小塊)
炙燒鯖魚(小塊)
烤味噌魚
烤味噌魚
白魚排唐揚
白魚排唐揚
可樂餅
可樂餅