秋刀魚甘味煮 原網址： http://www.momoya.com.tw/onweb.jsp?webno=33333332;7 2024/5/3 下午 10:40:31 魚類的滷煮料理，秋刀魚甘味煮。去除魚腥並味並保留秋刀應有的美味，將材料的鮮美充分引出。作法：日式醬油、酸梅、牛蒡、水果、秋刀魚、慢火燉煮4小時，在用4小時保持60度~80度之間，直到入味。因長時間的滷煮，魚骨入口即化，吃不到魚刺魚骨。是不愛挑魚刺人的魚類料理選擇。 和風涼菓子 時雨 玉子燒 秋刀魚甘味煮
