若雞唐楊 原網址： http://www.momoya.com.tw/onweb.jsp?webno=33333332;7 2024/5/9 上午 08:58:38 若雞唐揚與台灣常食用的鹹酥雞有很大的不同。使用成本較高去骨雞腿肉、粗粒地瓜粉、胡椒、薑沫、蒜泥、太白粉...等醃製而成。同樣是油炸食品，食材工序不同，口感大有不同。需掌握好食材的大小、油溫、時間，每個步驟都需要有經驗的師傅來掌握。 可樂餅 若雞唐楊 芋頭卷 日式香菇揚
